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Accueil / Epicerie Fine / POIVRE DU MONDE

POIVRE DU MONDE

Chaque poivre a sa particularité et apporte une touche différente à un plat.

Parmi les meilleurs du monde, celui qui est le plus souvent cité par les grands chefs occidentaux est le poivre de Kampot (Cambodge) et le poivre de Madagascar .

Le Poivre de KAMPOT

Poivres-noir-kampot-OComptoirdesPassions

 

Plantation-poivre-noir-kampot-cambodgeComme les autres variétés de poivre, il s’agit de la baie d’une liane tropicale, le Piper nigrum.

Ce grand cru du poivre est le premier produit agricole cambodgien à avoir bénéficié d’une IGP (‘indication géographique protégée ).

 

 

Poivre-noir-rouge-blanc-kampot-OComptoirdesPassions-VillemursurTarn

 

Qu’il soit blanc, rouge ou noir, le poivre est un petit fruit séché, la baie du poivrier piper nigrum.

Ce qui différencie les grains de poivre blancs des grains noirs, se joue au moment de leur cueillette puis de leur traitement après récolte. Le poivre noir est récolté lorsque les baies sont proches de leur maturité

 

Poivre blanc de KAMPOT

Poivre-kampot-pepper-white-villemursurtarn-OComptoirdesPassionsCe Poivre blanc de KAMPOT, au nez terreux et végétal évoque des légumes racines avec des pointes mentholées, anisées et de la racine de réglisse ainsi que de la feuille de tabac.

Il y a d’agréables touches de cacao et de fruits trop mûrs. 

Notes d’agrumes séchées, moins puissant que le noir, mais très savoureux.

 

 

Poivre rouge de KAMPOT

Poivre-kampot-pepper-red-Villemursurtarn-ocomptoirdespassionsLe poivre rouge de Kampot est le produit emblématique de l’appellation IGP

Un must. Des notes de chocolat et de cannelle, superbe.

développe de puissants arômes fruités. Son goût unique, moins épicé que le poivre noir, offre des notes sucrées de fruits rouges, de pruneaux, de dattes et de miel

 

Le Poivre de MADAGASCAR

POIVRE-Madagascar-ChineurdesSaveurs-OcomptoirdesPassions-VillemursurtarnLe poivre Sauvage de Madagascar “Voantsy Perifery” (cueilli dans les forêts de Madagascar), celui-ci est issu de terroirs cultivés. Ces cultures particulières bénéficient de beaucoup de savoir-faire.

Ce poivre noir de Madagascar est cueilli vert puis séché

 

 C’est un poivre sauvage à queue, son nez est complexe, boisé, acidulé, épicé. Il pousse sur les grands arbres de la forêt tropicale, dans les régions chaudes et humides du Sud-est de l’île de Madagascar où sa récolte est assurée par des communautés villageoises, entièrement à la main.

Le préféré des chineurs !

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❤ Ô Comptoir des Passions ❤
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Plus de 350 papillons de laine ont été trouvés !!
Un grand bravo 👏 aux enfants Noemie, Margot, Loam, Erwohan, Yann, Romane, Raphaëlle, Chloé et Sélenia 💕
Aux jeunes organisateurs Camille, Raphaël, Sarah, Bastien, Kyky et Chloé 🤩
Et bien sûr un énorme Merci à  toutes nos clientes passionnées qui ont tricoté ou crocheté les fameux 🦋 papillons 🥰.
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La chasse a démarré 🦋 Plus de 200 papillons La chasse  a démarré 🦋
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Les papillons 🦋 sont prêts à s'envoler....ren Les papillons 🦋 sont prêts à s'envoler....rendez vous demain à partir 10h Ô Comptoir des Passions 😃 pour la chasse aux papillons 🦋
🧶Samedi 11 juin 2022🎉 pour fêter la Journé 🧶Samedi 11 juin 2022🎉 pour fêter la Journée Mondiale du Tricot nous organisons une chasse aux 🦋 papillons de laine et de coton cachés aux 4 coins de Villemur sur Tarn. 🦋
Notre défi c'est d'en tricoter ou crocheter un maximum pour rendre la chasse joyeuse et festive !🤩
Vous pouvez nous rejoindre cette semaine en boutique pour nous aider nous avons du fil et des tutoriels...
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Ô Comptoir des Passions - Mercerie & Boutiques - Ateliers & Evénements - Salon de thé
14 Avenue du Général Leclerc 31340 Villemur-sur-tarn
Du Lundi Après Midi au Samedi 9h - 12h30 & 14h - 19h 40km Toulouse - 20km Montauban - 70 km Albi
      
🕕 NOUVEAUX HORAIRES : 10h00 à 12h30 et de 14h à 19h du Mardi au Samedi 🕕
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